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| 大蒜有效成分的提取工艺列举 | |
| 作者姓名： | 何荣海 马海乐 |
| 作者单位： | 江苏大学生物与环境工程学院 (212013)(何荣海)，江苏大学生物与环境工程学院 (212013)(马海乐) |
| 摘 要： | 大蒜为百合科葱属植物蒜(Allium sativum L)的鳞茎。我国是大蒜的主产国，目前大蒜种植面积约占世界的40％～50％。山东金乡、苍山，河南中牟，江苏徐州等地已成为我国重要的大蒜出口基地，年出口各类大蒜产品约25万吨，东南亚及日本市场80％的大蒜产自我国。 |
| 关 键 词： | 大蒜 提取工艺 有效成分 葱属植物 种植面积 出口基地 日本市场 百合科 东南亚 |
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