香日德地区肉品的检疫现状及改进意见 |
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作者姓名: | 乌云 杨致刚 吕秉林 桂香 |
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作者单位: | 都兰县香日德动物检疫站,816101 |
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摘 要: | 都兰县香日德镇位于青海省中部,柴达木盆地东南地区,全镇目前共有汉、藏、蒙古、回等各族人口37000余人,每年屠宰各类牲畜约6000只(头),是都兰县比较繁华的城镇,鲜肉消费比较大。目前,动检站共有员14人,承担镇上清真牛、羊屠宰和猪的屠宰检疫任务。由于各种原因,目前检疫工作只凭肉眼观察,对宰后牛、羊、猪的头、肉尸、内脏的淋巴结分别进行检查,这种方法虽有效但很不全面。随着《动物防疫法》和《检疫法规》施行,为保障全镇各族人民群众购买肉食品的安全,尚需开展用其他手段的检疫工作,切实落实国家和省上有关检疫的法律法规,搞好肉食品的检疫工作。
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关 键 词: | 屠宰检疫 肉品 《动物防疫法》 检疫工作 柴达木盆地 东南地区 肉眼观察 检疫法规 |
收稿时间: | 2006-06-01 |
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