| 银杏叶多糖超声波提取工艺及其清除亚硝酸盐活性研究 |
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| 作者姓名： | 莫晓宁 李艾 余启明 潘海燕 林小霞 苏木庆 蔡锦源 周业生 |
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| 作者单位： | 广西生态工程职业技术学院,广西 柳州,545004;广西科技大学鹿山学院,广西 柳州,545616 |
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| 基金项目： | 柳州市科学研究与技术开发计划;广西壮族自治区高等学校项目;创新项目;广西生态工程职业技术学院科学研究与技术推广项目 |
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| 摘 要： | 本文主要研究银杏叶多糖(GBLP)的超声波提取工艺及其清除亚硝酸盐活性。以GBLP得率为指标,对液料比、提取温度、超声波功率和提取时间进行了单因素实验,并采用正交试验设计优选了GBLP的超声波提取工艺,最后对银杏叶多糖的亚硝酸盐清除活性进行研究。研究结果表明,GBLP的超声波提取最佳工艺条件为液料比30∶1、提取温度65℃、超声波功率200W、提取时间40min,该工艺条件下GBLP得率达7.35%。GBLP具有良好的清除亚硝酸盐活性,当GBLP浓度为4.91mg/mL时,GBLP对亚硝酸盐的清除率可达50%,当GBLP浓度为14.7mg/mL时,GBLP对亚硝酸盐的清除率可达95.14%。GBLP具有良好的清除亚硝酸盐活性的作用,可为银杏叶多糖的综合开发利用提供参考依据。
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| 关 键 词： | 银杏叶 多糖 超声波提取 清除亚硝酸盐活性 |
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