| 近红外光谱法检测芝麻油中掺假大豆油 |
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| 引用本文： | 董驰静,刘嘉豪,段朝阳,靳皓. 近红外光谱法检测芝麻油中掺假大豆油[J]. 粮食科技与经济, 2019, 44(5): 70-72 |
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| 作者姓名： | 董驰静 刘嘉豪 段朝阳 靳皓 |
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| 作者单位： | 天津农学院 工程技术学院,天津,300384;天津农学院 工程技术学院,天津,300384;天津农学院 工程技术学院,天津,300384;天津农学院 工程技术学院,天津,300384 |
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| 基金项目： | 天津市高等学校大学生创新创业训练计划项目 |
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| 摘 要： | 使用芝麻油和大豆油调和成不同比例的试验样品,在4 000~10 000cm-1的近红外光谱来采集样品,通过The Unscrambler 9.7软件对试验数据进行建模,建模集的Correlation和RMSEC分别为0.998 749和1.410 906,预测集的Correlation和RMSEP分别为0.837 732和20.375 10。为了选出最优波段进而利用MATLAB再次建模,分别采用IPLS和SIPLS对波长进行筛选,得到IPLS建模集的Correlation为0.998 465和RMSEC为1.562 843,预测集的Correlation为0.993 737和RMSEP为3.001 852;得到SIPLS建模集的Correlation为0.999 674和RMSEC为0.760 642,预测集的Correlation为0.998 937和RMSEP为1.076 967。研究结果表明,采用近红外光谱法可以对芝麻油中掺假大豆油做定量检测。
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| 关 键 词： | 近红外光谱 芝麻油掺假 大豆油 |
Detection of Adulterated Soybean Oil in Sesame Oil by NIR |
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| Abstract: | Dong Chijing |
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