地方特色食品实施团体标准的研究——以江苏省淮安市为例

调查研究了淮安地区特色食品行业生产标准制定、实施情况,分析标准分布情况,以及技术标准成功运作的关键。研究制定符合淮安地方特色食品行业团体标准的关键问题和可行性。在调研特色食品生产企业国家标准、行业标准、地方标准和企业标准制定实施情况、标准管理情况和标准后续供给情况基础上,组织特色食品骨干企业、学(协)会、商会和技术联盟的专家,对淮安特色食品行业实施团体标准存在的问题进行研讨。通过对淮安地方特色食品赵集粉丝制定实施团体标准过程的研究,结合淮安地区经济和产业实际情况,提出实施团体标准的具体措施和建议,以期团体标准助力淮安特色食品行业做强做大。