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| 兴化大闸蟹 | |
| 摘 要： | <正>兴化大闸蟹是江苏省兴化市特产,农产品地理标志产品。兴化大闸蟹除了具有"壳青、肚白、金爪、黄毛"的特点外,还具有"膏红、肉鲜"的特征。脂膏丰满纯、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜,是兴化大闸蟹的典型特征。兴化大闸蟹曾是贡品。以兴化大闸蟹为原料,具有600多年历史的"童德大"牌中庄醉蟹,更是享誉海内外。1898年, |
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