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| 稻米资源综合利用和深加工新进展 | |
| 作者姓名： | 张晖 |
| 作者单位： | 江南大学,江苏,无锡,214036 |
| 摘 要： | 近年来，世界先进国家利用高新技术对稻谷进行深度加工和综合利用，使稻谷资源增值显著，产生了巨大的经济效益。不少经济发达国家粮油加工企业对谷物深加工全利用已实现了产业化。谷物除了加工主产品外，还可将主产品及其副产品，如碎米、米糠、米胚、稻壳等进行再加工提炼，制成新的产品，实现物尽其用。产品包括多功 |
| 关 键 词： | 稻谷 深度加工 稻米资源 综合利用 米制品 大米粉 米淀粉 |
| 修稿时间： | 2003-11-24 |
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