让消费者喝上"明白奶"--我国加强液态奶生产加工环节监管纪实

随着市场经济的发展和随之而来的产品结构调整，液态奶在逐渐成为人们生活中不可缺少的食品同时，也成为了我国乳品加工企业最重要的营销产品。然而，市场的竞争也带来了部分企业对利润的过度“钟情”：为了节省成本，一些企业使用复原乳生产加工液态奶，将用奶粉还原的液态奶当作纯鲜牛奶出售，在产品标识上误导消费，引起了液态奶市场的混乱。在此情况下，国务院办公厅在去年9月17日发出了《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》（以下简称《通知》），要求自2005年10月15日起，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，