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| 南瓜色素提取工艺的研究 | |
| 引用本文： | 王利军,白雪,李良.南瓜色素提取工艺的研究[J].商业科技开发,2008,16(2):74-76. |
| 作者姓名： | 王利军 白雪 李良 |
| 作者单位： | [1]长江大学生命科学学院,湖北荆州434025 [2]荆州市第一人民医院慈济分院,湖北荆州434000 |
| 摘 要： | 试验研究了南瓜色素的乙醇提取工艺条件和理化性质。研究结果表明，最优工艺条件是以无水乙醇为浸提剂，温度为70℃，固液比为1：11，浸提时间3．5h。 |
| 关 键 词： | 南瓜 色素 提取 |
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