柿漆综合加工技术 |
| |
引用本文: | 刘红光.柿漆综合加工技术[J].中小企业科技,2002(11):11-11. |
| |
作者姓名: | 刘红光 |
| |
作者单位: | 山东省淄博市农业科学研究所 255031 |
| |
摘 要: | 柿果供生食,味甘、涩、性温、无毒。自1987年开始,我们开展了未成熟的青柿子贮藏试验和加工。柿汁经过自然发酵即成为柿漆,可向日本出口,常年出口在400~500T左右。出口价1100美元/T,目前,日本主要将柿漆用于酿酒食品、涂料以及染料等。由于原料丰富,加工简单,生产柿漆对增加果农收入,出口创汇有着重要的经济价值。
|
关 键 词: | 发酵 产品标准 柿子 贮藏 柿漆 加工技术 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|