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| 海底捞内幕 | |
| 引用本文： | 洪丽萍.海底捞内幕[J].当代经理人(中旬刊),2011(2):40-48. |
| 作者姓名： | 洪丽萍 |
| 作者单位： | 《新领军》编辑部 |
| 摘 要： | 7次，一家火锅店的日翻台次数；5000万．一家旗舰店的年营业额；2000万，一家火锅连锁企业的年客流量；6个月．一家新店从开店到回本盈利的周期。 |
| 关 键 词： | 海底 连锁企业 火锅店 营业额 旗舰店 客流量 |
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