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交联酯化淀粉在番茄沙司中的应用

作者姓名：	吴磊张二娟刘灵芝

作者单位：	河南恒瑞淀粉科技股份有限公司研发中心,河南漯河,462000;漯河食品职业学院,河南漯河,462300

摘要：
关键词：	淀粉交联酯化增稠剂番茄沙司
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