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| 含CMC、瓜尔胶和黄原胶的复配胶 在含乳饮料中的应用研究 | |
| 作者姓名： | 赵文星 楼佳佳 姚红 孔迎 华家才 |
| 作者单位： | 贝因美(杭州)食品研究院有限公司,浙江 杭州,311106;贝因美(杭州)食品研究院有限公司,浙江 杭州,311106;贝因美(杭州)食品研究院有限公司,浙江 杭州,311106;贝因美(杭州)食品研究院有限公司,浙江 杭州,311106;贝因美(杭州)食品研究院有限公司,浙江 杭州,311106 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | CMC 瓜尔胶 黄原胶 蛋白质 含乳饮料 |
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