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| 按我国国情调整食物结构 | |
| 作者姓名： | 朱相远 |
| 作者单位： | 北京市营养源研究所!全国政协 |
| 摘 要： | 粮食供求状况，主要取决于3个变量：一是粮食总产量的增长，二是人口的增长，三是随经济发展，居民食物结构中肉食品的增长。从1984至1995年11年间，我国粮食总产量共增长了14％，人口共增长了16％，粮食增长低于人口增长，相差两个百分点，人均年占粮量减少6公斤。照理说，我国粮食的供求关系不会有大的变化。可是目前粮食供求矛盾日趋紧张，不得不进口大批粮食。这就是第三个因素在起作用。这11年来，随经济发展，消费水平的提高，我国对于肉食品需求增加过快。1984年共生产各种肉类1700万吨，合人均16公斤。而1995年共生产各种肉类4600万… |
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