粤菜访谈录

作为人类文明发展和生活质量提升的最终结果,如今人类的饮食,正在经历着一次历史性的大转折——从人类生存的必需,变为生活的享受。因此,中国百姓一直称道的“食在广州”,就不只标志着广东人的天赐口福,更标志着粤菜在中国饮食义化中的地位和水平。