由环境污染造成的有毒物质在果蔬内的残留研究

本文选取果蔬和瓜果为研究对象，主要分析了其中的重金属含量与环境污染的关系以及果蔬受到重金属污染的途径，希望能通过对类似于重金属污染的持久性污染物质进入生态系统的途径研究，找到减少此类污染的方法，提高果蔬的品质和产量，也能使人们的健康状况得到改善。