|
|||||
|
|
| 读《临海水土异物志》札记 | |
| 引用本文： | 孟方平.读《临海水土异物志》札记[J].中国农史,1993(1). |
| 作者姓名： | 孟方平 |
| 作者单位： | 沈阳市北陵乡人民政府 |
| 摘 要： | (鱼令)鱼非鲫《临海水土异物志》:“(鱼令)鱼,似(鱼公)鱼。”张崇根《临海水土异物志辑校》(农业出版社1988年修订本)注曰:“(鱼令)鱼:即鲫鱼(Carassius auratus),古称‘鲼’‘鲋’。鱼纲,鲤科。《北户录》卷1鱼种条注云:‘(鱼令)鱼,其鳞如银,肉白如雪,脆而且甜,偏宜作脍,北中无也。故《异物志》曰:南方鱼多不肥美,唯(鱼令)为上,作脍无比,作炙尤香美。’又云:‘吴人呼为鲫鱼也’。” |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |