岸上的湖鲜——岔河大米

我的故乡洪泽区岔河镇,以盛产"岔河大米"名闻遐迩. 岔河东临白马湖,西依洪泽湖,一条浔河贯通东西连接两湖,是一块漂在水上的粮仓,名副其实的鱼米之乡. 一方水土产一方物,一方水土养一方人.我的老家在陈庄村,原先的老屋早已不在,但脑海里的印记根深蒂固:"四夏"大忙后水田里一株株秧苗横竖成行,乡村成了碧绿的草原.一场雷雨过后,秧田里的草鱼、长鱼、蚯蚓四处游弋,秧田成了孩子们逮鱼摸虾的竞技场.可不是吗?家里的晚饭菜、开学的学费都在这一望无际的秧田里.盛夏之夜,萤光里、蛙声中听大人们讲过去的故事.正是原生态的水乡环境、视稻如子的农人、农耕种植的传统品种共同培塑了"岔河大米"原始口碑.集水乡之灵气,吸日月之精华,融农人之匠心,让"岔河大米"修成精品,声名远播.