电感耦合等离子体质谱法测定糕点中铝含量的能力验证结果与分析

通过参加中国检科院测试评价中心组织的糕点中铝含量的测定能力验证，并对质量控制过程和检测结果进行分析，以提高实验室的技术能力，保证检测结果的准确性。运用电感耦合等离子体质谱法对两个能力验证样品中铝含量进行测定，组织方采用Z值评定方法对结果进行评价。结果表明，铝含量在0～3.0 mg·L^-1线性关系较好，相关系数为0.999 8，测得样品编号23-K805和23-M508的Z值分别为-0.5和0.4。结果为满意，可为糕点中铝的检测提供参考。