“杂粮”产业化发展问题探索

杂粮盛产于我国的高原和山区,那里山高水清,很少污染,在绿色食品、特色食品和功能食品开发上具有天然优势,国内外市场均有广阔的发展空间.但现在我国杂粮在生产、加工和销售等方面存在诸多问题,资源优势难以形成市场优势.所以,要在"改变传统观念,树立杂粮战略思想;加大技术投入,选育优良品种;增大开发力度,实现加工增值;发展订单农业,促进结构调整;加强宣传力度,完善营销网络;实行政策引导,创造宽松环境"等方面积极探索,把"小杂粮"做成"大产业".