| 高产L-乳酸菌的选育及其发酵特性的研究 |
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| 引用本文： | 吕平,杨柳枝.高产L-乳酸菌的选育及其发酵特性的研究[J].化工科技市场,2006,29(11):41-45. |
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| 作者姓名： | 吕平 杨柳枝 |
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| 作者单位： | 天津职业大学,天津,300402 |
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| 摘 要： | 通过N 离子注入乳杆菌lp-0429,获得高产L-乳酸的菌株lp-0201,并通过存活率和突变率的分析初步研究了N 离子注入诱变效应,发现N 离子注入后有较高的正突变率.同时对菌株lp-0201发酵特性进行了研究,结果表明其产酸率较高,产酸时间较长,而且在碳源的利用上可能有新的变化.
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| 关 键 词： | N 离子注入 L-乳酸 乳酸菌 发酵特性 |
| 文章编号： | 1009-4725（2006）11-0041-05 |
| 收稿时间： | 2006-10-10 |
| 修稿时间： | 2006年10月10 |
Mutation and fermentation characteristics of high L- lactic acid producing strains |
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| Lv Ping,Yang Liuzhi.Mutation and fermentation characteristics of high L- lactic acid producing strains[J].Chemical Technology Market,2006,29(11):41-45. |
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| Authors: | Lv Ping Yang Liuzhi |
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| Abstract: | |
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