泉水鸡王李人和

<正> 泉水鸡在重庆江湖菜品中异军突起,短短数年,已登堂入室,被国家内贸部授牌为"重庆名菜",以不菲的"身价"正式跨入"川菜家族"。如今,重庆黄桷垭镇泉水鸡一条街,吃、住、游集于一身,山庄餐馆林立,人流如潮,一种浓郁的特色文化景观已然形成,并成为