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| 冰淇淋趣话 | |
| 引用本文： | 孙蕾.冰淇淋趣话[J].企业文化,2000(7). |
| 作者姓名： | 孙蕾 |
| 摘 要： | 冰淇淋又称冰乳酪,含有乳脂肪16%-18%,蛋白质4%-5%,糖分16%-17%,维生素含量也比较丰富;加上它色泽美观,香味浓郁,组织细腻,是人们在盛夏季节理想的消暑食品之一,至今已有2000余年的历史了。吃冷饮在我国由来已久。早在3000多年前,我国就开始用原始的办法制冰了,将冬日之冰藏于冰窑中,至夏日盛暑时取用。远在周代,宫廷就已设有“凌人”,专事藏冰之务。《诗经· |
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