关于对大众餐饮业发展问题的思考

居外就餐、理性消费及餐饮业的高度信息化等这些字眼，已成为当今大众餐饮行业的显著化标签，为大众餐饮企业提供了最好的发力点与机遇。但是许多大众餐饮企业在如此好的境遇中却迷失了方向，不知道向哪个方向发力，也不知道如何发力，更有甚者，抱着金娃娃，却不断地撞南墙。归根结底，是由于这些大众餐饮企业走入了一些误区。在高端餐饮遇冷的当下，大众餐饮业面临前所未有的发展机遇与挑战，而在自身企业的经营过程中又极易陷入到管理的误区，那么对于大众餐饮企业来说，到底如何走出来呢？本文将作重点阐述。