福建乳业的发展要注重“融智”和“融资”的创新—访福建省科技咨询专家陈传燮高级工程师

中国十三亿人口,目前年人均奶类消费仅为七点二公斤,不到全球年人均奶类消费量一百公斤的8％。巨大的市场潜力,使中国的乳业近年来迅速发展,涌现出一大批乳品加工企业。行业专家预测,未来五年,中国乳品市场的年增长率将在10％左右,其中液态奶的发展速度将可保持30％以上的增幅。