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大蒜的简易贮藏技术
摘 要:
大蒜贮藏的关键是创造适宜休眠的环境条件.抑制幼芽萌发和腐烂。适宜大蒜贮藏的理想环境条件是:低温、低湿、通风。最适宜的温度是0℃左右,相对湿度是70%-80%。它的简易鲜藏,既不需要特殊复杂的工艺设备,更不需固定的贮存场所,因地制宜,就地取材,工艺简单,费用低廉.贮藏时间可达7~8个月.贮藏方法有挂藏、架藏和窖藏。
关 键 词:
贮藏技术
大蒜
工艺设备
相对湿度
就地取材
贮藏方法
贮藏时间
环境
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