要吃杂粮到山西

山西是小杂粮的故乡。由于它地处黄河流域和黄土高原,故有多样化的地形和自然气候,再加上古老黄河流域的华夏饮食化,使得山西杂粮的生产不仅有着得天独厚的条件,而且其杂粮饮食化也久负盛名。这一点,从古老的民歌民谣中可窥其一斑。