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| 如何辨别和避开致癌大米 | |
| 摘 要： | 据了解,毒米中含致癌的黄曲霉素,长期进食可致肝癌、肾癌、胃癌等,但短期内进食仅有少数人发生轻微腹泻(毒米中含矿物油所致),大多数人未必有明显不良反应,因此危害极大。识别致癌毒米可遵循以下原则:原料米霉变、生虫、经去皮、漂白、拌油抛光等处理后往往有部分米粒不够完整,较为细碎,米粒闻不到米香,有些还可隐约闻到霉味。使用矿物油抛光的毒米手感较粘,水洗时水面有油。粮油部门的有关人士指出,除了学会识别致癌毒米外,到国有粮店和超市买米可以避开毒米。不少消费者因在肉菜市场的米铺、粮店买米价钱较便宜,而且离家近而经常光顾,但是… |
| 关 键 词： | 大米 产品质量 选购 毒米 |
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