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| 美国沟鲶的加工现状 | |
| 引用本文： | 刘慧集,温周瑞.美国沟鲶的加工现状[J].渔业致富指南,2004(13):18-19. |
| 作者姓名： | 刘慧集 温周瑞 |
| 作者单位： | 湖北省水产科学研究所 430070 (刘慧集)，湖北省水产科学研究所 430070(温周瑞) |
| 摘 要： | 沟鲶(斑点叉尾)自上世纪80年代中期引进我国以来,经试验和推广,已经成为我国一个重要的淡水养殖品种,并且已形成了一定的出口规模。为了帮助国内水产品加工企业和养殖者了解美国市场沟鲶加工现状,特收集以下资料,供参考。沟鲶的养殖在美国发展很快,养殖面积从1980年56000英亩,增加到2000年的198000多英亩,为了缓解活鱼市场沟鲶供过于求的状态,上世纪60年代末70年代初,部分养殖者开始进行沟鲶的加工。之后沟鲶的加工发展很快,1980年加工的活鱼重量为46.5百万磅,到2000年约为594百万磅,2000年食用沟鲶总价值(塘边价)446百万美元。1998年加工后… |
| 关 键 词： | 美国沟鲶 加工现状 加工企业 养殖者 |
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