基于供应链的食品安全指数体系构建的研究 |
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作者姓名: | 毛薇 |
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作者单位: | 杭州电子科技大学管理学院 |
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基金项目: | 浙江省软科学研究项目《基于供应链的食品安全评价指标体系构建的研究-以浙江省为倒》(2010C35046)的研究成果 |
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摘 要: | 食品安全指数综合考虑了食品供应链不同环节影响食品质量的相关因素,利用可量化指标衡量和评价食品的安全水平。基于供应链的角度对食品安全指数体系框架进行构建研究,食品安全指数发布为消费者购买食品提供信息参考,消费者可以依据这个指数提供的信息量选择食品,引导消费者安全消费。
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关 键 词: | 食品安全指数 供应链 动态指标 |
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