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| 甘薯全粉加工工艺及质量标准研究 | |
| 引用本文： | 陈平.甘薯全粉加工工艺及质量标准研究[J].商业科技开发,2008,16(2):14-16. |
| 作者姓名： | 陈平 |
| 作者单位： | 湖南果蔬科技有限公司,湖南长沙410125 |
| 摘 要： | 研究了一种新的、设备投资少的甘薯全粉加工工艺；提出了甘薯全粉的主要质量指标，对细胞完好率作为质量指标的必要性提出了质疑。 |
| 关 键 词： | 甘薯全粉 加工工艺 质量标准 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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