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利用现有资源开发多烯调合油
作者姓名:王子明
作者单位:湖南省粮油科学研究所!长沙,410005
摘    要:精菜油中加入多不饱和油脂配成具有降低高血脂功能的多烯调合油,从膳食中摄入人体,使血清中胆固醇保持较低水平,缓解和消退动脉硬化病变。

关 键 词:多烯调合油 植物油 资源开发 食用油
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