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酒店管理专业应用型本科与专科人才培养方式的比较——以《餐饮服务与管理》课程为例
作者单位:
;1.桂林旅游学院
摘 要:
教学方法的改革与创新日渐重要,在酒店管理专业应用型本科与专科的教学方法上需不断改革与创新。本文通过比较酒店管理专业应用型本科与专科的人才培养方案,分析其人才培养目标和职业面向,以及《餐饮服务与管理》课程的教学内容的区别对教学方法产生的影响,进而对酒店管理专业应用型本科与专科的具体教学方法进行比较。
关 键 词:
酒店管理专业应用型本科与专科
教学方法
餐饮服务与管理
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