极具开发价值的百合产品 |
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引用本文: | 阿力.极具开发价值的百合产品[J].致富之友,2005(1):29. |
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作者姓名: | 阿力 |
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摘 要: | 一、百合粉。百合精粉的制作可以采用自然干燥后,粉碎,旋风分离而制成,但该产品色泽焦黄,脱离了百合原有本色;如果采用鲜百合打浆,均质后喷雾干燥的方法,产品色白偏黄,保持了百合的原色,且粒度较细,保持了百合原有的营养成分。百合粉可以直接饮用,做成纯天然保健饮品;可以将百合精粉掺在面粉里,制成各类精美的百合面包,饼干,面条及其它各式糕点;用于制作高档百合软糖、淀粉糖果,果冻等等,用途广泛。
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关 键 词: | 百合粉 软糖 鲜百合 打浆 面条 均质 面包 开发价值 自然干燥 营养成分 |
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