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| 酒店营业收入指标在经营业绩评估中的特殊意义 | |
| 引用本文： | 黄德源.酒店营业收入指标在经营业绩评估中的特殊意义[J].上海企业,2004(8):60-61. |
| 作者姓名： | 黄德源 |
| 作者单位： | 上海师范大学旅游学院教师 |
| 摘 要： | 企业经营业绩评估方法和考核目标引导着企业的发展方向。酒店通过对利润指标的考核,有利于反映酒店经营管理上可能存在的问题和有效抑制种种不良倾向。但从个性特点分析,从经营管理持续、稳健发展角度考虑,酒店业营业收入最大化的经营管理目标具有其他经营业绩评估指标不可替代的功效和可供不断深化的深刻管理内涵。削弱营业收入指标在酒店经营业绩评估指标体系中的特殊地位,必须削弱酒店内部的管理机制和市场竞争能力。 |
The quota for business income of hotels and restaurants and its special significance in the evaluation of operational performance |
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