泰国竹林中的生态餐馆

“生态餐馆”到底是什么样子?提供什么样的食品?有哪些服务?与环境如何和谐相处?对社会能给予哪些帮助?可以说，在我拜访位于泰国清迈附近的“Khong Salween Project”生态餐馆前，对此从未有过任何认真的思考和清晰的概念。而正是这个掩映在竹林中，四面无墙的竹棚餐馆，让我看到了世界上功能最全面、食品最地道、形态最自然、服务最多样的高水准生态餐馆。