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| 川菜国际化交流现状刍议 | |
| 引用本文： | 刘军丽.川菜国际化交流现状刍议[J].中国商界：上半月,2011(4):222-223. |
| 作者姓名： | 刘军丽 |
| 作者单位： | 四川烹饪高等专科学校 |
| 基金项目： | 本文为2009年四川省哲学社会科学重点研究基地项目“中西饮食文化交流及川菜国际化研究”的阶段性成果之一,项目编号：SC09E015. |
| 摘 要： | 川菜是千百年来四川人民积累下来的造福世界人民的物质成果，是四川有着核心竞争力和渗透力的产业，川菜文化的对外传播和交流，更成为四川与世界联系的重要载体和渠道。本文关注川菜国际化交流现状，就如何加强川菜国际化交流提出一些建议，以供参考。 |
| 关 键 词： | 川菜 国际化 交流 现状 |
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