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| 中外资企业争夺大豆蛋白市场 | |
| 引用本文： | 宋雪莲.中外资企业争夺大豆蛋白市场[J].中国经济周刊,2006(6):40-41. |
| 作者姓名： | 宋雪莲 |
| 作者单位： | 中国经济周刊》记者 |
| 摘 要： | 目前。经济发达国家由于膳食中动物性食品比重过大而出现营养过剩，引起一系列健康问题；发展中国家由于资源紧，人们因蛋白质摄取不足而出现营养不良。于是，开发植物蛋白。为社会提供质优价廉的蛋白质成为当今改善人们营养结构的重要课题，大豆蛋白产业无疑承担了这样的重任。从发展趋势来看，大豆蛋白加工将是大豆精深加工中最具潜力、最有前途的领域。编按] |
| 关 键 词： | 大豆蛋白 外资企业 市场 争夺 经济发达国家 精深加工 动物性食品 发展中国家 营养过剩 健康问题 |
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