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| 利用海带加工下脚料提取褐藻胶 | |
| 引用本文： | 张桂香,迟玉森,刘广泉,赵畅,刘丙涛.利用海带加工下脚料提取褐藻胶[J].现代商贸工业,2001(4):44-47. |
| 作者姓名： | 张桂香 迟玉森 刘广泉 赵畅 刘丙涛 |
| 作者单位： | 1. 山东师范大学生物系,250014 2. 山东长岛海洋食品研究所,265800 |
| 摘 要： | 采用海带加工下脚料,通过消化、浓缩、沉淀得到褐藻胶。探讨了消化剂、消化时间、消化方式、沉淀方式、沉淀剂浓度等对提取该物质的影响,并采用了超滤浓缩技术,使得到的褐藻胶色泽更好、纤维更长。采用NaHCO_3消化海带提取褐藻胶的产率要比传统的以Na_2CO_3为消化剂得到的产率高。 |
| 关 键 词： | 海带下脚料 褐藻胶 |
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