添加剂有毒吗?

有关专家认为,食品添加剂,特别是化学合成的食品添加剂均有一定的毒性。然而,不论其毒性强弱、剂量大小,它对人体均有一个剂量与效应关系的问题,即只有达到一定浓度或剂量水平,才会产生副作用。反之,则是安全无害的。例如,按我国食品添加剂使用卫生标准,糖精钠作为一种甜味剂,可用于酱菜类、调味酱汁、浓缩果汁、蜜饯、配制酒、冷饮、糕点、饼干、面包和汽水。其最大使用量为０－１５克／千克。实验证明,糖精钠入口０－５小时后即出现在尿中,２４小时内排出９０％,４８小时内可全部排出。实际上,糖精钠与酸复配使用,能产生爽…