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| 关于罐头固形物重量的研究 | |
| 引用本文： | 姜衍华.关于罐头固形物重量的研究[J].活力,2004(7):187-187. |
| 作者姓名： | 姜衍华 |
| 作者单位： | 哈尔滨第二轻工研究所,哈尔滨150001 |
| 摘 要： | 罐头固形物是指罐头排除汤汁后剩余的内容物，本文主要研究果蔬罐头固形物的重量(简称固重)。 |
| 关 键 词： | 果蔬罐头固形物 固形物重量 蘑菇罐头 预煮工艺 杀菌强度 装罐量 生产原料 沥水时间 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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