食醋·酱油

食醋的分类 1.从生产工艺上,分为酿造食醋和配制食醋两大类. 酿造食醋指的是单独或混合使用各种含淀粉、糖类、酒精的主料,利用纯酿造工艺经微生物发酵酿制而成的不需再添加食用冰醋酸等物质的液体调味品;