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食品中三聚氰胺检测标准将出台
作者单位:
《农产品市场周刊》
摘 要:
记者日前从国家质检总局获悉,国家标准委正在加紧组织制订食品中三聚氰胺检测方法国家标准,改进食品检测手段,确保产品质量。 据介绍,目前我国检验奶粉所含蛋白质的方法——“凯氏定氮法”虽然国际通行,却因以含氮量的测定值乘以一定系数得出蛋白质含量而有个弱点,即只要在食品或饲料中添加一些含氮量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。
关 键 词:
食品检测
检测标准
三聚氰胺
蛋白质含量
国家标准委
国家质检总局
含氮量
产品质量
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