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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
食品供应链安全长效机制研究
作者姓名:
郑军
作者单位:
宁波职业技术学院
基金项目:
浙江省社科联重点研究项目
摘 要:
目前我国食品安全形势依然严峻,必须整合政府、社会、行业、市场的力量,建立基于供应链的食品安全长效保障机制。组织引导松散零星的食品生产经营者,培育供应链核心企业,推行食品安全追溯体系,构建传导机制良好的食品供应网链;整合并高效部署有限的政府监管资源,形成多元化、多层次、全方位社会监管网;普及食品安全教育,推进安全信息透明化,创新维权方便机制,促进终端安全消费决策,逆向驱动食品供应链内部自我优化。
关 键 词:
食品安全
食品供应链管理
长效机制
监管网
消费决策
逆向驱动
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