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| 以大麦糖浆为原料生产大麦乳酸发酵饮料 | |
| 引用本文： | 钟晓凌,陈茂彬.以大麦糖浆为原料生产大麦乳酸发酵饮料[J].现代商贸工业,1999(11). |
| 作者姓名： | 钟晓凌 陈茂彬 |
| 作者单位： | 湖北工学院生物工程系 430064 (钟晓凌)，湖北工学院生物工程系 430064(陈茂彬) |
| 摘 要： | 以大麦糖浆为主要原料,经乳酸菌发酵后,制成营养丰富、风味良好的大麦乳酸发酵饮料。 |
| 关 键 词： | 大麦糖浆 发酵饮料 乳酸菌 |
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