日本人的长寿秘诀——以日本饮食为中心

日本人的平均寿命,男性为78．5岁,女性为85．5岁。日本成为世界上屈指可数的长寿国家。可以说造成这一事实的原因在于日本的饮食文化。随着时代的发展,日本人的饮食结构也不断地朝着多元化的方向发展,所以当今的日本饮食有着国际性的特点。然而近五十年来生活习惯病成为了日本人最主要的死亡原因。这与日本人饮食结构的变化有着密切的关系。本文结合今天的饮食现状探讨了日本饮食文化,指出了日本人长寿的秘诀以及现代人的饮食生活存在的问题。