试论我国食品检测的现状与发展趋势 |
| |
引用本文: | 周媛,张远斌.试论我国食品检测的现状与发展趋势[J].现代商业,2013(14):18. |
| |
作者姓名: | 周媛 张远斌 |
| |
作者单位: | 新疆伊犁哈萨克自治州产品质量检验所 835000 |
| |
摘 要: | 随着人们生活水平的不断提高,食品安全问题变成了人们关注的焦点。科技的进步带动了工业化的创新发展,食品原料的加工工艺也变得复杂起来。因而在这个过程中会引入一定量的不卫生因素,进而影响人们的健康状况。其中包括微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属、食品添加剂等。笔者阐述了我国现有的食品安全检测体系状况,并介绍了相关的食品检测技术和未来发展趋势。
|
关 键 词: | 食品安全 食品安全检测技术 发展趋势 |
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录! |
|