| 基于HACCP监测的冷链物流 |
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| 引用本文： | 张莹.基于HACCP监测的冷链物流[J].物流技术,2006(1):105-107. |
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| 作者姓名： | 张莹 |
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| 作者单位： | 上海大学,上海,201800 |
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| 摘 要： | 分析了当前冷链物流中存在的食品安全问题，提出利用HACCP检测体系，结合冷链物流从食品流通环节来控制食品安全问题。
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| 关 键 词： | 冷链物流 食品安全 |
| 文章编号： | 1005-152X（2006）01-0105-03 |
| 收稿时间： | 2005-12-26 |
| 修稿时间： | 2005年12月26 |
Cold Chain Logistics under Monitoring of HACCP |
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| ZHANG Ying.Cold Chain Logistics under Monitoring of HACCP[J].Logistics Technology,2006(1):105-107. |
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| Authors: | ZHANG Ying |
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| Institution: | Shanghai University, Shanghai 201800, China |
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| Abstract: | The paper analyzes the food safety existing in cold chain logistics and combining HACCP with cold logistics, it puts forward the solution of controlling food safety from the link of food distribution. |
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| Keywords: | HACCP |
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