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| 出口脱水洋葱片的干制技术 | |
| 引用本文： | 洪若豪.出口脱水洋葱片的干制技术[J].中小企业科技,1997(6). |
| 作者姓名： | 洪若豪 |
| 摘 要： | 脱水洋葱片是我国出口脱水蔬菜主要商品之一。是用于快速食品的汤料和调味料配料的主要原料,远销日本、德国和加拿大等国家。脱水洋葱片有黄洋葱片、白洋葱片和红洋葱片三种,在国际市场深受消费者欢迎。 1 生产工艺流程 原料挑选→切梢→挖根→剥衣→清洗→切片→漂洗→沥水→摊筛→烘干→精选→检验→包装 2 原料挑选与预处理 2.1 洋葱挑选 原料要选用充分成熟的洋葱,其茎叶已开始变 |
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