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基于世界技能大赛的《西餐服务英语》课程开发与实践——以武昌职业学院为例
作者姓名:
全鑫
摘 要:
世界技能大赛是目前国际最顶尖的技能赛事,是社会生产实践的产物,是社会职业发展及岗位需求的指南,具有先导性和引领性,它检验着职业院校的人才培养质量,推动着职业院校的教育教学改革.本文以世赛餐厅服务(西餐)赛项为依据,对接大赛标准及内容,将竞赛内容向日常教学进行转化,探索了酒店管理专业《西餐服务英语》课程的开发与实践.
关 键 词:
世界技能大赛
餐厅服务
《西餐服务英语》
课程实践
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